【腸内細菌】ポストバイオティクス、世界的に関心 プレバイオの新潮流”ファイバーマキシング”
海外の健康食品市場で、ポストバイオティクスの存在感が高まっている。米国では配合サプリメントが小売店の棚に並び、韓国・タイの展示会では原料メーカーによる提案が活発化。腸内環境への関心を背景に、生菌を摂取するプロバイオティクスに加え、不活化…
高齢者の腸内環境に対する複合プレバイオティクスの効果―「育てる」1-ケストースと「抑える」寒天オリゴ糖の併用による超高齢施設入居者での検討―【食品と開発10月号素材レポート】🔒
執筆者藤井 匡1、2） 高橋 秀明1、2） 廣岡 芳樹1、2） 郡上 彰3） 近藤 修啓3） 唐澤 幸司4）神野 裕哉5） 栃尾 巧1、2）1）藤田医科大学 医科プレ・プロバイオティクス共同研究講座、2）㈱バイオシス…
