【藻類由来素材】藻活プロジェクト始動、市場拡大の下地整う

藻活プロジェクト始動、SDGs対応、大手参入、米国市場での定着 ―― など、藻類市場拡大の下地が多面的に整いつつある。持続可能な「植物性DHA・プロテイン」の供給源として世界的に評価が高まる一方で、「プラントベース」「フェムケア」「免疫対…

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【化粧品開発最前線】スキンケアの応用“スキニフィケーション”浸透　美容＋健康のマルチタスクに商機

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【カプセル技術】製品開発の高機能化を寄与、新カプセルも

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【ビルベリー（ブルーベリー）】果実価格高騰も、安定市場形成

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【抗糖化】アルデヒドトラップ作用に脚光

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【セラミド】「肌の潤い維持」で存在感 機能性表示食品274品に

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【大麦】アルデヒドトラップ作用に脚光

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【ニンニク】「肌の潤い維持」で存在感 機能性表示食品274品に

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【健康・美容飲料&ゼリー】「塩ゼリー」「アイススラリー」伸長

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【ローヤルゼリー】7年ぶりに機能性表示食品登場で新展開

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【アンチ・ドーピング】分析・認証約500製品、前年比2ケタ増

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食農特化AIが商品の新たな競争力を発掘　サステナだけでなく商品開発からマーケティングまで【食品と開発　4月号特集I-4】🔒

執筆者クオンクロップ㈱ 代表取締役　北垣 卓はじめに原材料価格の高騰、環境対応の要請、商品ライフサイクルの短期化、そして消費者価値の多様化が同時進行するなか、食品産業では従来の経験依存型の開発・提案…

• 2026/4/12
• 『食品と開発』誌面から

AIが変える食品開発　世界の最新事情とトレンド【食品と開発　4月号特集I-3】🔒

• 2026/4/11
• 『食品と開発』誌面から

2026年4月　行政ニュースリスト

• 2026/4/10
• 関連トピックス

細胞培養肉製造に使用した培養液の活用の研究が進められる

• 2026/4/9
• 海外ニュース

展示ソリューション数は7,000超～「FOOMA JAPAN 2026」開催概要記者発表会

• 2026/4/8
• 関連トピックス

世界の食肉の安全性に関する規制と運用セミナー開催　～米国のFSIS視点による規制状況、世界のHACCP導入動向、 日本の現状など専門家が解説～

• 2026/4/7
• 技術・機器の記事

2026年3月　行政ニュースリスト（4/6更新）

• 2026/4/6
• 関連トピックス

プログラミング不要のAI構築サービスによるレシピ最適化の実践【食品と開発　4月号特集I-2】🔒

• 2026/4/5
• 『食品と開発』誌面から

食品産業の“勘・コツ・経験”をどうAIにつなぐか──食品AI実装の核心【食品と開発　4月号特集I-1】🔒

• 2026/4/4
• 『食品と開発』誌面から

ハラール認証製品を国内外に紹介、ハラール認証取得のラーメンスープもPR 

• 2026/4/2
• 関連トピックス

【2026年4月号】特集Ⅰ／AIを活用した食品開発　特集Ⅱ／新しい乳酸菌の利用

• 2026/4/1
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