【腸内細菌】ポストバイオティクス、世界的に関心 プレバイオの新潮流”ファイバーマキシング”
海外の健康食品市場で、ポストバイオティクスの存在感が高まっている。米国では配合サプリメントが小売店の棚に並び、韓国・タイの展示会では原料メーカーによる提案が活発化。腸内環境への関心を背景に、生菌を摂取するプロバイオティクスに加え、不活化…
子どもの食事は「小腸で栄養」「大腸で腸内環境」の両輪へ【食品と開発10月号素材レポート】🔒
執筆者山口 響生1、2）、高橋 秀明1、3、4）、藤井 匡1、3、4）、廣澤 直也5）、栃尾 巧1、3、4）1）㈱バイオシスラボ、2）中部大学大学院 応用生物学研究科、3）藤田医科大学 消化器内科、4）藤田医科大学 …
