【抗肥満・抗メタボ】GLP-1対策など新たなニーズ　

肥満やメタボ該当者の増加を受け、国が策定したメタボ診断基準。予備軍を含む該当者数は4人に1人と高水準のままで、進展がない状況だ。特定健診の受診データによると、40〜74歳におけるメタボ該当者の割合は、約16.6%（男性13.3%、女性3.…

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【コラーゲン】プロテイン代替で世界的に需要拡大

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【美肌】肌ケアはサプリで　求められる美肌素材は？

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【プロテオグリカン】筋肉ケアや免疫調整など新たな知見も

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【中国産原料サプライヤーの戦略】日中に精通するサプライヤーのChinese Strategy

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【食物繊維】米国で食物繊維が一大トレンドに浮上

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【スポーツニュートリション】スポーツ領域、原料提案が活発に

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【アクティブシニアサポート】健康意識高いシニア増加、サプリに商機

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【血管ケア&血流改善サポート（夏の冷え対策）】健康意識高いシニア増加、サプリに商機

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【食品受託試験/機能性表示支援】食品CRO活況、実績強みに依頼増

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【鮫肝油】シニア層が底支え、安定市場を堅持

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食品の「おいしさ」に貢献する大豆由来のアップサイクル素材「ソヤセル®」【食品と開発6月号　特集4】🔒

執筆者不二製油㈱ 大豆加工素材事業本部 たん白開発部 主事　福原 宏章1．大豆の活用状況大豆種子は、油脂、タンパク質、炭水化物を豊富に含み、人類にとって重要な食資源として古くから高度に利用されてきた…

• 2026/6/14
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築野グループが取り組む循環型こめ油事業　～米ぬかから廃食用油まで【食品と開発6月号　特集3】🔒

• 2026/6/13
• 『食品と開発』誌面から

コーヒーや紅茶に代わるアメリカ産原料ヤウポン

• 2026/6/12
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サプリメントに関する規制の在り方、消費者庁が中間取りまとめ案を発表

• 2026/6/11
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イングレディオンがテート＆ライルを買収へ 

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エルゴチオネインと水素を融合－新規ミトコンドリア活性化素材、サンプルワーク開始

• 2026/6/9
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長岡市の未・低利用資源の高付加価値化への取り組み～バイオから新産業創出へ～【食品と開発6月号　特集2】🔒

• 2026/6/7
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食品リサイクルの推奨とロス削減を目指して【食品と開発6月号特集1】🔒

• 2026/6/6
• 『食品と開発』誌面から

IFFは食品原料事業をCVCに売却する契約を締結 

• 2026/6/4
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Leep、リプロスからサプリ製造工場を譲受 

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業界初・超音波カメラによる包装シール検査機

• 2026/6/2
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