【スポーツニュートリション】スポーツ領域、原料提案が活発に
運動習慣の定着や、プロテイン人気などを背景に、スポーツ領域における素材研究、製品開発は活発だ。本紙が実施している健康食品受託加工・製造調査の受注件数が伸びている商品カテゴリーで「スポーツニュートリション」は、3年連続で3位にランクインして…
「緩やかに吸収され、持続的に働く」米ぬか由来のマグネシウム素材
築野食品工業は、米ぬか由来の植物性マグネシウム「ライスマグネシウム」が、他のマグネシウム素材と比較し、より持続的な吸収特性を示すことを自社で実施したヒト試験で確認した。マグネシウム摂取で期待される睡眠の安定的な維持や長時間スポーツ時の筋疲…
