食品開発展2026、過去最大規模で開幕　国内外から680社以上が出展

食品素材や機能性原料、食品製造・品質管理技術などを一堂に集めた「食品開発展2026」が14日、東京ビッグサイトで開幕した。今年は国内外から25ヵ国・地域から過去最高となる680社以上が出展し、健康食品・機能性食品を…

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【腸内細菌】​ポストバイオティクス、世界的に関心　プレバイオの新潮流”ファイバーマキシング”

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【奈良県】地場産業“漢方”武器に健康産業の課題解決策を発信

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【注目の人参】滋養強壮軸に「免疫」「フェムケア」など新たな用途開拓進む

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【サラシア属植物】複合機能化で用途拡大

• 健康産業オンライン

「食品開発展特別企画【ロンジェビティ】」Aging Hallmarksを起点に市場形成本格化

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インドネシアで美容展示会、400社以上が出展

• 行政・業界ニュース

Fi Asia2026、インドネシアで開幕　30回の記念開催、700社超が出展

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【機能性表示食品】制度改正、「GMP」「表示見直し」適用

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【北海道】強固な道産ブランド、国内外で躍動

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【快眠サポート】機能性表示食品1,000品超える

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【会場レポート③】食品開発展2026を振り返る

食品開発展2026（10/14～16）は、3日間で38,526名の方にご来場をいただきました。ご来場の皆様、関係者の皆様に改めてお礼を申し上げます。ここでは振り返る形で４つのパビリオン、ならびに各社展示内容を紹介します。↓…

• 2026/10/19
• 未分類, 食品開発展・ツアー情報

脳疲労軽減から紐解くSACの作用機序の新発見～新たな機能性食品開発への展開～【食品と開発　素材レポート】🔒

• 2026/10/18
• 『食品と開発』誌面から

リポソーム送達が「エンジニアリングされた科学」となる時 －METAZOME®－【食品と開発　素材レポート】🔒

• 2026/10/17
• 『食品と開発』誌面から

食品開発展2026　盛況裡に閉幕

• 2026/10/16
• 食品開発展・ツアー情報

【食品開発展2026レポート②】本日最終日です

• 2026/10/16
• 食品開発展・ツアー情報

【食品開発展2026レポート①】会場の様子をお届け

• 2026/10/15
• 食品開発展・ツアー情報

【16日（金）まで】食品開発展2026　本日開幕

• 2026/10/14
• 食品開発展・ツアー情報

食品開発展2026「来場登録」「記念セミナー聴講申込」を開始

• 2026/10/13
• 食品開発展・ツアー情報

機能性酪酸菌 Clostridium butyricum GKB7　-発酵技術が支える消化管・関節への多面的アプローチ-【食品と開発　素材レポート】🔒

• 2026/10/12
• 『食品と開発』誌面から

植物性たんぱく質と食物繊維を両立する食品素材としての可能性粒状大豆たん白（TVP）～4週間摂取試験における腸内細菌叢および生活実感への影響～【食品と開発　素材レポート】🔒

• 2026/10/11
• 『食品と開発』誌面から

高齢者の腸内環境に対する複合プレバイオティクスの効果―「育てる」1-ケストースと「抑える」寒天オリゴ糖の併用による超高齢施設入居者での検討―【食品と開発10月号素材レポート】🔒

• 2026/10/10
• 『食品と開発』誌面から