【抗肥満・抗メタボ】GLP-1対策など新たなニーズ　

肥満やメタボ該当者の増加を受け、国が策定したメタボ診断基準。予備軍を含む該当者数は4人に1人と高水準のままで、進展がない状況だ。特定健診の受診データによると、40〜74歳におけるメタボ該当者の割合は、約16.6%（男性13.3%、女性3.…

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【コラーゲン】プロテイン代替で世界的に需要拡大

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【美肌】肌ケアはサプリで　求められる美肌素材は？

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【プロテオグリカン】筋肉ケアや免疫調整など新たな知見も

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【中国産原料サプライヤーの戦略】日中に精通するサプライヤーのChinese Strategy

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【食物繊維】米国で食物繊維が一大トレンドに浮上

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【スポーツニュートリション】スポーツ領域、原料提案が活発に

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【アクティブシニアサポート】健康意識高いシニア増加、サプリに商機

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【血管ケア&血流改善サポート（夏の冷え対策）】健康意識高いシニア増加、サプリに商機

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【食品受託試験/機能性表示支援】食品CRO活況、実績強みに依頼増

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【鮫肝油】シニア層が底支え、安定市場を堅持

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長岡市の未・低利用資源の高付加価値化への取り組み～バイオから新産業創出へ～【食品と開発5月号　特集2】🔒

執筆者長岡市　笹原 康司（元商工部 産業イノベーション課）はじめに生物資源やバイオテクノロジーを基盤として、環境負荷の低減と経済成長を同時に実現しようとする経済モデルである「バイオエコノミー」は、脱…

• 2026/6/7
• 『食品と開発』誌面から

食品リサイクルの推奨とロス削減を目指して【食品と開発6月号特集1】🔒

• 2026/6/6
• 『食品と開発』誌面から

IFFは食品原料事業をCVCに売却する契約を締結 

• 2026/6/4
• 食品素材の記事

Leep、リプロスからサプリ製造工場を譲受 

• 2026/6/3
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業界初・超音波カメラによる包装シール検査機

• 2026/6/2
• 技術・機器の記事

【2026年6月号】特集／食品産業のサーキュラーエコノミー　～未利用資源の利用・アップサイクル中心に

• 2026/6/1
• バックナンバー

シュガーレス・低カロリー食品向け甘味料の動向～砂糖代替・不快味の味質改善で利用進む【食品と開発5月号 市場動向】🔒

• 2026/5/31
• 『食品と開発』誌面から

食品表示変遷と賞味期限見直しで重要性高まる印字装置・印字検査【食品と開発5月号 支援技術】🔒

• 2026/5/30
• 『食品と開発』誌面から

新会長に吉良郁夫氏　日本食品添加物協会　令和８年定時総会開く 

• 2026/5/29
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「緩やかに吸収され、持続的に働く」米ぬか由来のマグネシウム素材 

• 2026/5/28
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アイリッヒ クリーンラインにジャケット式のC40タイプを新たにラインアップ

• 2026/5/27
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